새해가 열려 순식간에 지나가는 생각도 듭니다만, 올해는 어떤 1년이 되는지 기대이기도 하네요.
이번은 24절기에서는 마지막 24번째 계절, 오한(다이칸) 에 대해서 이야기해 갑니다.
오한이란?
오한이란 , 1/20~2/3경의 시기를 말합니다.
1년 만에 가장 추위가 엄격해질 무렵이라고 합니다.
추위 속에서도 후키노 꽃이 피거나 조금씩 봄 방문도 느껴지는 계절이기도 합니다.
오한 음식
오한의 시기에 제철을 맞이하는 야채가 「미즈나」
추워지면 추울수록 맛있게된다고합니다.
냄비에는 빠뜨릴 수 없는 야채군요.
오한 꽃
오한 시즌에 볼 수 있는 꽃이 '세츠분소우' .
절분의 시기에 개화하는 것으로부터 이름의 유래가 되고 있습니다.
주로 관동지방 이서의 태평양 측에서 볼 수 있는 풀꽃으로, 2019년에는 준절멸위기종으로 지정되어 있습니다.
오한 행사
오한의 행사로서 빠뜨릴 수 없는 것은 「절분」 .
옛날 일본에서는 입춘이 1년의 시작이라고 파악되고, 1년을 마무리 하는 2/3에 사기를 지불해, 무병식재를 바라는 날이라고 말해지고 있습니다.
절분이라고하면, 에비키 감기와 콩뿌리기 .
에가타 감기
해마다의 혜방을 향해, 태권을 1개 먹는 습관은 에도시대의 오사카가 뿌리라고 말해지고 있습니다.
굵은 권은 자르지 않고, 무언으로 1개 통째로 먹는 것이 룰이라는 것.
하나로 먹는 것은
「인연을 자르지 않는다」 「운을 놓치지 않는다」라는 의미가 있는 것 같습니다.
그러나 태권을 자르지 않고 먹는 것은 힘들다!
굵기에 엄밀한 룰은 없는 것 같기 때문에, 세밀하게 하거나, 하프 사이즈로 하거나, 가능하면 1개 먹을 수 있는 사이즈로 조정해 봅시다.
공구는 길기가 좋다고 여겨지는 「칠복신」에 연관된 7종이 좋다고 합니다.
클래식한 재료는 홀자와 장어, 새우 , 간장, 표고 버섯, 오이, 국물 계란, 벚꽃 덴부 등.
전국에 퍼져 최근에는 어레인지된 에호마키도 많이.
좋아하는 재료로 혜방 감기를 즐겨 봅시다.
콩마키
어쩔 수 없는 방법은 알지만...라는 분도 많지?
본래 절분에 사용하는 콩은 전날에 볶아 고추에 넣어 신선반에 제공해 둡니다.
악마를 지불하기 위해서도 신성한 콩이 필요하다는 것이군요.
신선이 없는 경우는, 흰 종이 콩을 얹어 높은 곳에 제공해도 좋은 것 같습니다.
그리고 왜 볶은 콩으로 만드는가?
그것은 나중에 재앙의 싹이 나오지 않도록하기 위해.
또 콩뿌리는 연남, 연녀, 액년의 사람이 실시하는 경우가 최근에는 많다고 한다 .
하지만 모두 하면 더 악마를 할 수 있네요.
악마는 자정에 온다.
날짜가 바뀌기 얼마 전, 2월 3일 밤에 콩을 뿌리는 것이 적합하다고 합니다.
물론 저녁부터도 문제 없습니다.
현관, 창문을 전개하고 「귀신은 밖!」라고 콩을 뿌립니다.
악마를 넣지 않고 복을 내지 않도록 콩을 뿌려 끝나면 문을 확실히!
다음은 「복은 안!」라고 방안을 향해 콩을 뿌립니다.
현관은 마지막에 감으면 좋은 것 같습니다.
콩을 뿌리면, 중요한 일이 있습니다.
올해의 액막이를 원한다면 자신의 나이보다 1개 많이 콩을 먹습니다.
이 나이가 들면 많이 먹지 않으면 힘들군요.
콩이 서투른 분도 계신다고 생각합니다.
그 대신에, 온천에 먹을 수 없는 콩을 넣고 '복차'로 마시는 것과 같은 이익이 있다는 설도 있다.
이곳에서 콩 뿌리는 끝! 좋은 1년이 확실히 맞이할 것 같습니다.
봄을 향한 계절의 이동이나 행사도 늘어납니다.
또한 절분 행사도 즐겨보세요.
칠십이후
- 款冬華(후키노하나사쿠)
- 미즈 사와 배꼽
- 닭 시유
※칠십이후(시치쥬니코)란 고대 중국에서 고안된 계절을 나타내는 방식의 하나. 이십사절기를 약 5일씩 3개로 나눈 기간을 말합니다.
필자：간토 편집：유이・가마바라
