따뜻한 날도 있으면, 갑자기 추워지거나 … 복장에 고민하는 날이 계속됩니다.
이번은 24절기에서는 21 번째 계절, 코유키(쇼세츠)에 대해서 이야기해 갑니다.
코유키가 아니라 쇼세츠입니다.
코유키란?
코유키란 11/22 ~12/ 6 경의 시기를 말합니다.
도호쿠나 홋카이도 등 지방에 따라서는 비에서 눈으로 바뀌는 시기.
본격적으로 겨울이 시작됩니다.
한편으로 아침 저녁은 훨씬 차갑습니다만, 낮에는 기온이 올라 봄을 생각하게 하는 「코하루 날씨」 가 되는 날도 이 시기에 느낄 수 있습니다.
「봄」이라고 쓰기 때문에, 봄에 사용하는 말이라고 생각됩니다만, 실은 지금의 시즌의 한때를 표현하는 세련된 말입니다.
작은 눈 음식
이 시기에 제철을 맞이하는 것은, 「배추」 「봄 국화」 「시금치」 등.
냄비에 넣고 싶은 재료가 먹을 때를 맞이합니다.
특히 빈혈 대책으로도 유명한 시금치는 지금 시즌에는 색염도 좋고 비타민 C 도 풍부합니다.
삶은 후 물에 너무 노출되면 영양이 흘러 버리기 때문에 조리에주의가 필요합니다.
작은 눈 꽃
코유키의 꽃은 「칸츠바키」 .
산차 꽃과 동백의 교잡종으로 되는 관목.
키가 높아지기 어렵고, 야에 피기 또는 반 야에 피기의 품종의 총칭으로 불리고 있습니다.
각각의 특성을 가진 칸츠바키.
꽃잎은 서던카보다 많아, 작은 꽃이면서 동백과 같이 꽃 첨부도 확실히 하고 있습니다. 주로 울타리에 자주 사용되는 식물입니다.
작은 눈의 끝
「타치바나 시황/타치바나 처음으로 가자」
타치바나의 열매가 노란색이 되기 시작할 무렵.
타치바나는 감귤류의 동료이지만 식용에는 적합하지 않은 것 같습니다.
어느 쪽인가 하면 잼으로 하거나 잼을 홍차에 녹이거나 하는 것이 추천.
그리고 잎은 시들지 않는 상록수 때문에 영원한 상징이라고도합니다.
이 무렵은 귤 등도 나돌고 감기 예방으로도 잘 먹을 수 있습니다.
칠십이후
- 홍조 불견
- 석풍불잎
- 타치바나 시황 ( 타치바나 처음 밤) 타치바나 열매가 노랗게 되기 시작한다
※칠십이후(시치쥬니코)란 고대 중국에서 고안된 계절을 나타내는 방식의 하나. 이십사절기를 약 5일씩 3개로 나눈 기간을 말합니다.
본격적인 겨울의 도래를 향해, 겨울 지도 그리고 컨디션 관리도 제대로 가고 싶네요.
필자：간토 편집：유이・가마바라
