아침 저녁 조금 시원한 시간도 있습니다만, 이 어려운 더위는 언제까지 계속될까요…
이번에는, 24절기에서는 14번째 시기인,
「처서(쇼쇼)」에 대해서 이야기해 갑니다.
처서란?
처열이란 8월 23일부터 9월 7일경의 시기를 말합니다.
음력에서는 가을로 구분됩니다만, 현대에서는 아직도 더위가 계속되네요.
제철 식재료
처서의 제철 음식 은 "스다치" "포도"
이 시기에 수확되는 스다치는 향기도 신맛도 높고, 맛이 좋습니다.
딱딱한 단맛은 체내에 흡수되기 쉬운 탄수화물이 많이 포함되어 있으며 피로를 치유하는 기능도있는 것 같습니다.
잔열에 딱 맞네요.
「가을의 미각」인 재료들이 제철을 맞이합니다.
과식에는 주의합시다・・・!
제철 꽃
처서꽃은 '케이토우' '호토토기스'
둘 다 가을을 연상시키는 꽃으로, 8월 하순부터 꽃집에서 늘어서 있습니다.
여름의 꽃으로부터 가을의 꽃이 되는 이 시즌.
꼭 꽃집에 들러 계절의 변화를 느껴보세요.
제철 코트
태풍이나 가파른 비가 많은 시기.
태풍의 습격으로부터 밭을 지키기 위해, 각지에서 풍작을 기도하는 축제가 개최됩니다.
도야마현의 「오와라풍의 봉」은 그 중에서도 유명한 축제입니다.
여기 최근에는 폭우에 의한 하천의 범람 등 큰 재해도 늘고 있습니다.
갑작스런 재해에 대비하여, 방재 상품의 재검토는 자세하게 실시합시다.
칠십이후
- 綿柎開(나타노나시베 히라쿠) 면을 감싸는 萼 (가쿠)가 열린다
- 천지 시숙
- 禾乃登(고쿠모노 즉 미노루)
※칠십이후(시치쥬니코)란 고대 중국에서 고안된 계절을 나타내는 방식의 하나. 이십사절기를 약 5일씩 3개로 나눈 기간을 말합니다.
필자：타카키 편집：유이・칸토・가마바라
