꽃집 업계에서는 1년에 일대 이벤트의 어머니의 날을 마치고 조금 안심하는 시기.
아직도 보내기 쉬운 계절이 계속됩니다.
이번은 24절기에서는 8번째 계절, 소만 (쇼만) 에 대해서 이야기해 갑니다.
소만이란?
오만은 5/20~6/4경의 시기를 말합니다.
모든 생명이 태양의 빛을 엎드려 빨리 자라며 대지로 가득하기 시작할 무렵.
오만의 음식
오만의 시기에 제철을 맞이하는 것은 「벚꽃」 「멜론」 .
주로 세이요자쿠라나 스미미자쿠라 에서 채취합니다.
재배가 어렵고 생산량이 적기 때문에 비싼 과일.
따라서 "붉은 보석"이라고도합니다.
또 이쪽도 고급 과일인 「멜론」.
4~5월경에 주로 제철을 맞이해, 품종에 따라서는 7월경까지 즐길 수 있는 것도 있습니다.
소만의 꽃
오만의 시기에 개화를 맞이하는 「홍화」 .
작은 노란 꽃을 피우지만, 노란색 안료는 물에 녹기 쉽고 빨간색 안료가 남습니다.
그 색소가 홍색이 되어 염물 등에 이용되어 왔습니다.
가끔은 좀 사치스럽게.
제철 과일을 맛보면서 계절을 느껴 보는 것은 어떻습니까?
칠십이후
- 蚕起食桑
- 홍화영( 베니바나사카우) 홍화가 활발히 피는
- 보리 추지
※칠십이후(시치쥬니코)란 고대 중국에서 고안된 계절을 나타내는 방식의 하나. 이십사절기를 약 5일씩 3개로 나눈 기간을 말합니다.
필자：간토 편집：유이・가마바라
