한온차가 심한 겨울.
그리고 봄의 조짐이 조금씩 보이기 시작한다.
이번은 24절기에서는 1번째의 계절, 리치춘 (리춘) 에 대해서 이야기해 갑니다.
타치하루란?
입춘이란 2/4~2/18까지의 시기를 말합니다.
음력에서는 1년의 시작으로 되어, 계절의 고비의 행사는 입춘을 기점으로 하고 있습니다.
그리고 봄의 시작일이기도 합니다.
실제로는 추운 날이 계속됩니다만, 조금씩 봄의 조짐이 보이는 무렵입니다.
벚꽃의 개화 시기를 개산으로 구하는 방법이 있다고 해요.
타치하루로부터의 최고 기온의 합계가 540℃라고 하는 것이 기준이라고 합니다만, 올해는 어떻습니까.
입춘 음식
이 시기에 제철을 맞이하는 것은 「후키노토」 「청어」 .
1번에 봄의 방문을 가르쳐 주는 후키노토는, 2~3월경에 제철을 맞이해, 튀김이나 무침에 추천입니다.
또한 청어는 일명 '봄 고어' 라고도 불리며 바다에서 봄을 알려주는 물고기입니다. 이곳은 소금구이와 조림에 추천.
입춘 꽃
타치하루의 시즌부터 개화를 맞이하는 것은 「매화」 .
1월 하순부터 5월에 걸쳐 일본을 북상하는 봄을 알리는 꽃입니다.
삼대 향기라고도 불리는 「 침정 꽃(진초게)」 .
심정 꽃이라는 이름의 유래는, 꽃의 향기는 침향을 닮아 있고, 꽃은 십시형으로 정자(정향)를 닮은 것으로부터라고.
입춘 지났을 무렵부터 4월에 걸쳐 즐길 수 있습니다.
입춘에 먹고 싶은 「타치하루 ○○!」
타치하루 두부
하얀 두부는 사기를 지불한다고합니다.
가능한 한 하얀 채로 먹는 것이 좋다는 것.
그대로 또는 소금을 뿌려 봅시다.
입춘수
입춘의 아침 제일에 짜는 물.
아침 제일에 짜낸 물을 신선반에 제공하고 나서 마시거나, 요리에 사용하면, 1년의 사기를 지불한다고 합니다.
타치하루 생과자
입춘의 아침에 만들어진 생과자.
그 날 안에 주시는 것이 좋다고합니다.
타치하루 다이후쿠
오후쿠 속의 팥에는 穢れ을 지불한다고 하며, 큰 복을 부르는 것으로부터 먹으면 좋다고 합니다.
칠십이후
- 히가시 풍 해동
- 黃鶯睍(우구 이, 넉넉할 우)
- 어상 얼음
※칠십이후(시치쥬니코)란 고대 중국에서 고안된 계절을 나타내는 방식의 하나. 이십사절기를 약 5일씩 3개로 나눈 기간을 말합니다.
필자：간토 편집：유이・가마바라
