추위를 느끼는 날이 늘어났습니다.
갑자기 추워지기 때문에 복장에 곤란 해 버립니다 ....
이번은 24절기에서는 19번째 계절, 서리 내리기에 대해 이야기하겠습니다.
서리가란?
서리 내림은 10/24 ~ 11/7 무렵 의 시기를 말합니다.
「서리가 내린다」라고 쓰는 대로, 지역에 따라서는 서리가 내리기 시작할 무렵.
아침 저녁은 훨씬 차갑고 겨울의 시작을 느낄 무렵이되었습니다.
서리 가 내리는 음식
서리가 내리는 시기에 제철을 맞이하는 것이 「고구마」 「가을 연어」 .
고구마 수확시기는 8월경부터 진행됩니다만, 2~3개월 정도 저장한 지금 정도의 시즌이 추천.
여분의 수분이 빠져 단맛이 더해 맛있는 고구마가 된다고 합니다.
가을연어는 산란을 위해 9~11월에 걸쳐 도호쿠나 홋카이도 연안의 강에 올라오는 연어.
강을 소상하기 직전의 산란 전 연어는 지방이 올라 맛있다고 알려져 있습니다.
이 지방이 올라온 연어를 「아키미(아키아지)」라고 말해, 「연어는 가을의 미각」!
암컷은 계란을 안고 있기 때문에 근자와 이쿠라도 가장 맛있는 시즌입니다.
서리가 내리는 꽃
한로의 꽃은 「이로하모미지」 「시클라멘」 .
일로 하모미지는 지금 시즌에 노란색에서 빨간색으로 단풍의 볼 만한 시기를 맞이합니다.
단풍 사냥 ( 모미지 가리)의 계획을 예정되어 있는 분도 많은 것이 아닐까요.
왜 단풍 사냥이라고 말합니까?
헤이안 시대의 귀족은, 걷는 행위는 물건이 없다고 생각되고 있었습니다.
그 때문에 소차로 나가게 되었지만, 단풍을 즐기기 위해서는 산을 걸어야 합니다.
걷기=품이 없는 것을 피하기 위해 “ 사냥”에 간다는 명목으로 했다는 것.
단풍을 천천히 바라보면서 하이킹을 추천합니다.
겨울의 꽃 선물로도 클래식한 시클라멘도 개화 시기를 맞이합니다.
하트 모양의 잎이 밀집되어있는 가운데 얇은 줄기를 뿌리고 핑크와 붉은 뒤집힌 꽃을 붙입니다.
칠십이후
- 서리 시작 (후 처음 시작) 서리가 내리기 시작
- 서리시 시
- 楓蔦黄 (모미지 츠타 키바무) 모미지와 삼나무가 노란 잎
※칠십이후(시치쥬니코)란 고대 중국에서 고안된 계절을 나타내는 방식의 하나. 이십사절기를 약 5일씩 3개로 나눈 기간을 말합니다.
아침 저녁의 차가움을 조심하면서,
겨울 프로덕션이기 때문에 즐길 수 있는 단풍이나, 맛있는 가을의 미각을 마음껏 즐겨 보는 것은 어떻습니까.
필자：간토 편집：유이・가마바라
